Sustitutos Lacteos y Huevos

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Los huevos y los lácteos son alimentos muy comunes en la dieta occidental, sin embargo, estos alimentos no siempre son adecuados para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Afortunadamente, existen muchas alternativas veganas a estos alimentos, como los huevos de seguimiento, las leches vegetales, los quesos veganos y los yogures veganos.

Los huevos de seguimiento se hacen a partir de una mezcla de almidones vegetales, aceites vegetales y una solución de sulfato de magnesio. Estos huevos se pueden usar para reemplazar los huevos en platos como tortillas, pasteles y panqueques.

Las leches vegetales, como la leche de almendra, la leche de coco y la leche de soja, son una gran alternativa a la leche de vaca. Estas leches pueden usarse para reemplazar la leche en el café o en la comida. El queso vegano se hace con alimentos como el almidón de patata, la leche de soja, el aceite vegetal y la sal, y se puede usar para reemplazar el queso en platos como pizza y sándwiches. Los yogures veganos se hacen con leches vegetales, como la leche de soja, y contienen una variedad de nutrientes, como vitaminas, minerales y probióticos. Estos alimentos son una excelente alternativa para aquellos que siguen una dieta vegana.

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