Cuando llega el verano es habitual que cambien nuestros hábitos. Nos apetece comer platos más ligeros, aumentamos el tiempo que pasamos al aire libre y nuestro organismo necesita prestar una mayor atención a la hidratación para hacer frente a las altas temperaturas.
Aunque ningún alimento puede reducir por sí solo la temperatura corporal, sí existen alimentos con un elevado contenido en agua, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mantener una buena hidratación y hacen que nos sintamos más frescos durante los días de calor.
Elegir bien lo que comemos durante el verano no solo ayuda a sobrellevar mejor las altas temperaturas, sino que también favorece el funcionamiento normal del organismo y contribuye a prevenir la deshidratación.
¿Existen alimentos que ayudan a refrescar el organismo?
Desde el punto de vista de la nutrición, los alimentos ricos en agua favorecen la hidratación y ayudan a reponer parte de los líquidos y minerales que perdemos a través del sudor.
Por otro lado, sistemas tradicionales como la Medicina Tradicional China clasifican los alimentos según su naturaleza energética en fríos, refrescantes, neutros, templados o calientes.
Según esta tradición, frutas como la sandía o verduras como el pepino poseen un efecto refrescante que ayuda a equilibrar el organismo durante los meses más calurosos. Aunque esta clasificación pertenece a una forma diferente de entender la alimentación, muchas de sus recomendaciones coinciden con alimentos especialmente apropiados para el verano.
Los mejores alimentos para combatir el calor
1. Frutas con alto contenido en agua
Las frutas son una de las mejores opciones cuando hace calor.
Sandía, melón, fresas, naranjas, mandarinas, pomelo, kiwi o melocotón contienen una gran cantidad de agua, además de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mantener una buena hidratación.
Son perfectas para consumir entre horas, como postre o formando parte de batidos y ensaladas.
2. Pepino y otras verduras frescas
El pepino está formado en más de un 95 % por agua, lo que lo convierte en uno de los alimentos más refrescantes del verano.
Junto a él, verduras como el apio, los rábanos, los berros, las acelgas, los canónigos o la lechuga aportan fibra, minerales y un elevado contenido en agua.
Incorporarlas a ensaladas o cremas frías es una excelente forma de mantenerse hidratado.
3. Verduras de temporada
El tomate, el calabacín, los pimientos o la calabaza también son excelentes aliados durante los meses de calor.
Además de aportar agua, contienen antioxidantes naturales como el licopeno o los betacarotenos, que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
4. Legumbres, semillas y cereales ligeros
Aunque solemos asociarlas al invierno, las legumbres también pueden formar parte de platos frescos.
Garbanzos, lentejas o judías combinadas con verduras constituyen ensaladas completas, nutritivas y muy fáciles de preparar.
El trigo sarraceno, el mijo, el tofu o las semillas de sésamo también son buenas opciones para elaborar comidas ligeras y equilibradas.
5. Gazpacho y cremas frías
El gazpacho elaborado con tomate, pepino, pimiento y aceite de oliva virgen extra es una excelente forma de aumentar el consumo de verduras durante el verano.
Además de refrescar, aporta vitaminas, minerales y antioxidantes con muy pocas calorías.
También pueden prepararse cremas frías de pepino, calabacín o melón.
6. Té verde e infusiones frías
El agua sigue siendo la mejor bebida para hidratarse, pero también pueden tomarse infusiones frías sin azúcar.
El té verde aporta polifenoles con acción antioxidante, mientras que infusiones como el hibisco, la menta o el rooibos constituyen alternativas muy refrescantes para los meses de verano.
Servidas con hielo y unas rodajas de limón resultan especialmente agradables.
7. Agua de coco
El agua de coco es una bebida natural que aporta agua y minerales como el potasio.
Puede ser una buena opción para rehidratarse después de realizar actividad física o durante los días de más calor, siempre dentro de una alimentación equilibrada.
8. Cítricos
Las naranjas, limones, limas y pomelos ayudan a aumentar la ingesta de líquidos y aportan vitamina C.
Puedes consumirlos enteros o preparar aguas aromatizadas con rodajas de limón, lima y hojas de menta.
9. Frutos rojos
Arándanos, moras y frambuesas aportan antioxidantes, vitamina C y un agradable sabor que combina perfectamente con yogures, ensaladas o batidos.
Además, son una excelente forma de añadir color y variedad a la alimentación.
10. Batidos y smoothies naturales
Preparar un batido con fruta fresca, hielo y agua de coco o bebida vegetal puede ser una alternativa saludable para combatir el calor.
Una combinación sencilla consiste en mezclar sandía, melón, unas hojas de menta y hielo triturado.
¿Y qué ocurre con los electrolitos?
Cuando sudamos no solo perdemos agua, sino también minerales como sodio, potasio o magnesio.
En personas sanas, una alimentación variada suele ser suficiente para reponer estas pérdidas. Sin embargo, durante olas de calor, ejercicio intenso o actividades al aire libre, puede resultar útil prestar especial atención a la hidratación.
Una bebida casera sencilla consiste en mezclar agua con zumo de limón y naranja recién exprimidos, una pequeña pizca de sal marina y una pizca de bicarbonato sódico.
Consejos para mantenerte bien hidratado
Además de elegir alimentos ricos en agua, conviene seguir algunas recomendaciones sencillas:
-
Beber agua de forma regular, aunque no tengas sed.
-
Consumir fruta fresca varias veces al día.
-
Preparar ensaladas y cremas frías.
-
Evitar el exceso de bebidas alcohólicas y azucaradas.
-
Reducir las comidas muy copiosas durante las horas de más calor.
Ideas de bebidas refrescantes para el verano
Cuando aprieta el calor, además de beber agua, puedes preparar bebidas caseras que aporten hidratación, vitaminas y un sabor muy agradable.
Bebida casera con electrolitos
Si has sudado mucho o has realizado ejercicio al aire libre, puedes preparar una bebida sencilla mezclando:
- El zumo de medio limón.
- El zumo de media lima.
- El zumo de media naranja.
- 500 ml de agua.
- Una pizca de sal marina.
- Una pizca de bicarbonato sódico.
Tómala bien fría para ayudar a reponer parte de los líquidos y minerales perdidos con el sudor.
Smoothie de verano
Si buscas una bebida refrescante y nutritiva, prueba esta combinación:
- 1 plátano.
- 1 manzana.
- Medio pomelo.
- Un puñado de hielo.
- Agua de coco o agua fría.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. Es una opción perfecta para media mañana o después de hacer ejercicio.
Una ensalada llena de color
Puedes completar estas bebidas con una ensalada de espinacas frescas, fresas, nueces y un aliño elaborado con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón.
Además de ser muy refrescante, aporta vitamina C, vitamina E, betacarotenos y antioxidantes que ayudan a proteger la piel frente al estrés oxidativo, especialmente durante los meses de mayor exposición solar.
Alimentarse bien también ayuda a soportar mejor el verano
Durante los meses más calurosos, una alimentación rica en frutas, verduras, infusiones frías y alimentos frescos ayuda a mantener una buena hidratación y aporta vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para el organismo.
Pequeños cambios, como sustituir un refresco por una infusión fría de hibisco o añadir más fruta de temporada a la dieta, pueden marcar una gran diferencia y ayudarte a disfrutar del verano con más energía.
¿Quieres cuidar tu alimentación este verano?
Además de seguir una alimentación equilibrada, también puedes descubrir nuestra selección de productos especialmente pensados para esta época del año.
También te pueden interesar:
Si deseas un asesoramiento personalizado sobre alimentación o suplementación, puedes solicitar una consulta online de naturopatía, donde elaboraremos un plan adaptado a tus necesidades.
Proteínas vegetales para deportistas: 7 alternativas a la soja
Adaptógenos para el estrés y el insomnio: cómo pueden ayudarte
Los 10 alimentos más ricos en selenio