Si sigues una alimentación vegetariana o vegana, o simplemente deseas incorporar más proteínas vegetales a tu dieta, este smoothie puede ser una excelente opción para media mañana, como merienda o después de realizar ejercicio físico.
Combina proteínas vegetales con fruta fresca y grasas saludables, dando como resultado una bebida cremosa, muy saciante y fácil de preparar.
¿Qué aporta cada ingrediente?
Proteína vegetal de cáñamo o mezcla de proteínas vegetales
Las proteínas vegetales en polvo son una forma práctica de aumentar el aporte proteico de la dieta cuando las necesidades son mayores o cuando resulta difícil cubrirlas únicamente con la alimentación.
La proteína de cáñamo aporta todos los aminoácidos esenciales, además de fibra, minerales y ácidos grasos esenciales. Las mezclas de proteínas vegetales suelen combinar diferentes fuentes, como guisante, arroz o cáñamo, para conseguir un perfil de aminoácidos más completo.
Bebida vegetal
La bebida de almendra, avena, arroz, mijo u otras variedades constituye la base líquida del smoothie. Cada una aporta un sabor diferente, por lo que puedes elegir la que mejor se adapte a tus preferencias o necesidades.
Aguacate
El aguacate aporta grasas monoinsaturadas, fibra, vitamina E, ácido fólico y potasio. Además de enriquecer el perfil nutricional del batido, proporciona una textura muy cremosa y aumenta su poder saciante.
Plátano
El plátano aporta hidratos de carbono, potasio y vitamina B6. Su dulzor natural permite preparar un smoothie muy agradable sin necesidad de añadir grandes cantidades de edulcorantes.
Mango
El mango aporta vitamina C, provitamina A, fibra y numerosos compuestos antioxidantes. Además, combina perfectamente con el plátano y el aguacate, aportando un sabor tropical y una textura muy suave.
¿Qué aporta esta combinación?
La combinación de proteínas vegetales, fruta y grasas saludables convierte este smoothie en una bebida muy completa desde el punto de vista nutricional.
Puede ser una buena opción para quienes desean aumentar el aporte de proteínas de origen vegetal, recuperar energía después del ejercicio o disfrutar de un desayuno o tentempié equilibrado y saciante.
Gracias a la combinación de hidratos de carbono procedentes de la fruta, proteínas vegetales y grasas saludables del aguacate, proporciona energía de forma progresiva y una gran sensación de saciedad.
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de proteína vegetal de cáñamo o una mezcla de proteínas vegetales.
- 2 tazas de bebida vegetal al gusto (almendra, arroz, avena, mijo, etc.).
- ½ aguacate.
- ½ plátano maduro.
- ½ mango maduro.
Opcional:
- 1 o 2 cucharaditas de sirope de agave.
- 2 dátiles sin hueso.
Preparación
- Pela el plátano, el aguacate y el mango y córtalos en trozos.
- Introduce toda la fruta en el vaso de la batidora.
- Añade la proteína vegetal y comienza a incorporar poco a poco la bebida vegetal hasta conseguir la textura deseada.
- Tritura hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Si prefieres un sabor más dulce, añade uno o dos dátiles o un poco de sirope de agave y vuelve a batir unos segundos.
Sirve inmediatamente y disfruta.
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