Para que sirve el Falcanirol
Para que sirve el Aceite de Haarlem
Para que sirve la Magnolia
Esta rica receta vegana es muy alta en proteinas. Para preparar 2 crepes necesitaremos:
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Ingredientes
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Para los crepes:
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1 taza de leche de soja
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1 taza de harina
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½ cucharadita de levadura en polvo
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½ cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de cebolla en polvo
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½ cucharadita de pimienta negra
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½ cucharadita de sal
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Aceite de oliva
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Para el relleno:
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1/2 cebolla
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5 Champiñones
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190 grs de tofu blando
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12 aceitunas negras sin hueso
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mezcla de brotes y hojas de ensalada
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Sal
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Preparación:
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1.-Mezclamos todos los ingredientes de los crepes salvo la leche y el aceite
2.-Añadimos despacio la leche de soja mezclando bien con la ayuda de unas varillas
3.-Ponemos a fuego medio-alto una sartén de tamaño medio con un buen chorro de aceite de oliva para engrasar la base.
4.-Cuando este caliente, bajamos a fuego medio y vamos añadiendo la masa de los crepes cubriendo generosamente toda la base de la sartén.
5.-Esperamos a que se dore por la parte inferior y se seque por la parte superior para darle la vuelta.
6.-Le damos la vuelta y esperamos a que se dore por el otro lado
7.-Repetimos toda la operación hasta acabar con la masa de crepes y reservamos
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8.-Cortamos finamente la cebolla y los champiñones los cortamos en láminas
9.-Añadimos en una sarten un chorrito de aceite y salteamos la cebolla y los champiñones
10.-Reservamos.
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11.-Trituramos las aceitunas con el tofu y un poco de sal para hacer un pate de aceitunas
12.-Untamos los crepes con el paté de aceitunas
13.-Añadimos la mezcla de lechugas con brotes de espinacas, rcúla, berro, etc
14.-Ponemos el salteado de cebolla y champiñones
15.-Cerramos las crepes y las servimos calientes
