Si buscas un desayuno fácil, rápido y muy saciante, este Pink Porridge es una opción perfecta. Su característico color rosa se consigue de forma natural gracias a las fresas, y la combinación de avena, fruta y frutos secos lo convierte en un desayuno completo para empezar el día con energía.
Además de ser delicioso, admite multitud de variaciones según la fruta de temporada o los frutos secos que tengas en casa.
¿Por qué estos ingredientes?
Copos de avena
La avena es uno de los cereales más completos desde el punto de vista nutricional.
Aporta hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas vegetales y minerales como el magnesio y el fósforo, ayudando a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.
Fresas
Las fresas son ricas en vitamina C, fibra y diferentes compuestos antioxidantes que les proporcionan su intenso color rojo.
Además, aportan un sabor dulce y ligeramente ácido que combina perfectamente con la avena.
Leche de avena
La leche de avena proporciona una textura muy cremosa y un sabor suave que potencia el resultado final del porridge.
Puede sustituirse por cualquier otra bebida vegetal según las preferencias de cada persona.
Frutos rojos
Los frutos rojos aportan vitamina C, fibra y antioxidantes naturales, además de dar un toque fresco al desayuno.
Plátano
El plátano añade dulzor natural, potasio y una textura muy agradable.
También ayuda a convertir este desayuno en una opción todavía más saciante.
Cacahuetes
Los cacahuetes aportan proteínas vegetales, grasas saludables y un agradable toque crujiente.
Almendra laminada
Las almendras enriquecen la receta con vitamina E, calcio, magnesio y grasas saludables.
Ingredientes (2 raciones)
Base
- ¾ de bol de copos de avena.
- 1 bol y medio de leche de avena.
- 5 o 6 fresas.
Toppings
- Frutos rojos.
- Fresas.
- 1 puñado de cacahuetes.
- Almendra laminada.
- Unas rodajas de plátano.
Preparación
- Coloque en un cazo la leche de avena junto con las fresas cortadas en trozos.
- Triture con una batidora de mano hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Caliente la mezcla durante aproximadamente un minuto a fuego medio.
- Incorpore los copos de avena y cocine durante 3 o 4 minutos, removiendo hasta que comience a espesar.
- Triture ligeramente los cacahuetes y resérvelos.
- Reparta el porridge en dos boles.
- Decore con las rodajas de plátano, los frutos rojos, las fresas, la almendra laminada y los cacahuetes triturados.
- Sirva inmediatamente.
Un desayuno que admite muchas versiones
Este porridge puede adaptarse fácilmente utilizando otras frutas como arándanos, frambuesas, moras o incluso mango.
También puedes añadir semillas de chía, lino molido, canela o una cucharada de yogur para conseguir un desayuno todavía más completo y saciante.
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