Flan vegetariano de Vainilla

Por Elena - Categorías : RECETAS

Postre tradicional pero esta vez 100% vegetariano, los ingredientes dan para 2 flanes grandecitos

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Ingredientes:

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Para el Flan:

  • 500 ml de leche vegetal

  • 2 cucharadas soperas de sirope de agave

  • 8 cucharaditas de esencia de vainilla

  • 2 grs de agar agar en polvo

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Para el caramelo:

  • 1/3 vaso de agua

  • 3 cucharadas sopera de sirope de agave

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Preparacion:

1.- En una olla de tamaño medio mezclamos la leche vegetal con el sirope de agave y la vainilla y calentamos a fuego medio-alto.

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2.- Cuando la mezcla se vuelva homogenea. Añadimos el agar agar y seguimos calentando durante varios minutos mientras vamos removiendo.

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3.- Después dejamos hervir a fuego lento de 5 a 8 minutos y apagamos.

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4.- Volcamos esta mezcla en 2 moldes para flan o vasos y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que se temple.

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5.- Después lo metemos en la nevera durante 1 hora para que se cuaje totalmente.

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6.- Cuando vayamos a servirlo, mezclaremos en una olla el agua y el agave para hacer el caramelo y lo calentamos a fuego medio-alto hasta que quede espeso

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7.- Desmoldamos los flanes, los bañamos en caramelo y los servimos.

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