Cuando nos interesamos por el mundo de la alimentación natural, se abren ante nosotros un monton de opciones e ingredientes nuevos que apenas sabemos como consumir y cocinar porque en casa no era costumbre utilizarlos y muchas veces nos frena el comprarlos porque no sabemos como cocinarlos.
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A continuacion os presentamos unas tablas con una guía de cocción:
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Cereales en grano como cocinarlos
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Es necesario lavar los cereales en grano siempre antes de cocerlos o ponerlos en remojo.
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Los tiempos de cocción de esta tabla son aproximados. Están calculados usando para cocinar en una olla convencional. Si se usa una olla a presión el tiempo se reducirá aproximadamente un tercio
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La medida usada (1 vaso pequeño) equivale a una racion para una persona.
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Copos de Cereales como cocinarlos
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Los copos de cereales marcados con un asterisco verde * pueden también consumirse cocidos de forma breve (de 1 a 5 minutos), añadidos a bebidas vegetales o caldos. De esta forma, los copos quedaran blandos en lugar de crujientes y serán más digestivos.
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Aunque no hay ningún problema en consumirlos añadidos a líquidos o yogures directamente.
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