Mantener unos niveles normales de colesterol forma parte de un estilo de vida saludable que incluye una alimentación equilibrada, ejercicio físico y otros hábitos saludables.
Este batido combina verduras, fruta, frutos secos y chufa en una receta muy nutritiva, rica en fibra y grasas saludables. Es una forma sencilla de incorporar ingredientes que habitualmente forman parte de una alimentación orientada al cuidado de la salud cardiovascular.
Además de ser muy fácil de preparar, resulta ideal como desayuno o como tentempié.
¿Por qué estos ingredientes?
Brócoli
El brócoli pertenece a la familia de las crucíferas y destaca por su riqueza en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra.
También contiene glucosinolatos, compuestos vegetales que, al cortarlo o triturarlo, pueden transformarse en sulforafano, una sustancia ampliamente estudiada por su actividad antioxidante.
Gracias a su contenido en fibra, el brócoli puede formar parte de una alimentación dirigida al mantenimiento de unos niveles normales de colesterol.
Harina de chufa
La chufa es un tubérculo muy apreciado por su contenido en fibra y ácido oleico, el mismo tipo de grasa monoinsaturada presente en el aceite de oliva.
También aporta vitamina E, minerales como el magnesio y el potasio y un agradable sabor dulce que combina muy bien en los batidos.
Consumida dentro de una dieta equilibrada, constituye una interesante alternativa para enriquecer nutricionalmente este tipo de preparaciones.
Espinacas
Las espinacas aportan fibra, ácido fólico, vitamina K, hierro y diferentes carotenoides.
Además, aumentan el contenido en verduras del batido sin modificar apenas su sabor.
Plátano
El plátano proporciona energía, fibra, potasio y un dulzor natural que evita la necesidad de añadir azúcar.
También ayuda a conseguir una textura muy cremosa.
Dátiles
Los dátiles aportan dulzor natural, fibra y minerales como el potasio.
Almendras
Las almendras contienen grasas monoinsaturadas, proteínas vegetales, vitamina E, magnesio y fibra.
Su incorporación hace que el batido resulte mucho más saciante.
Ingredientes (1 ración)
- 1 cucharada sopera de brócoli.
- 1 cucharada sopera de harina de chufa.
- 100 g de espinacas frescas.
- 1 plátano maduro.
- 250 ml aproximadamente de agua filtrada.
- 3 dátiles sin hueso.
- ⅓ de taza de almendras.
Preparación
- Lave bien las espinacas y el brócoli.
- Coloque todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Triture hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Si desea una textura más ligera, añada un poco más de agua.
- Sirva inmediatamente.
¿Cuándo tomar este batido?
Este batido puede disfrutarse como:
- Desayuno.
- Tentempié de media mañana.
- Merienda.
- Recuperación después de hacer ejercicio.
Siempre debe entenderse como parte de una alimentación variada y equilibrada, junto con otros hábitos saludables como la práctica regular de ejercicio físico.
Una forma sencilla de incorporar más verduras
El Batido Verdecol combina verduras, fruta, frutos secos y fibra en una receta muy completa y fácil de preparar.
Su sabor suave hace que incluso personas poco acostumbradas a consumir verduras disfruten de una forma diferente de incorporarlas a su alimentación diaria.
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