Con la llegada del verano también aumentan las comidas fuera de casa, los cambios de horarios y, en muchas ocasiones, las alteraciones del ritmo intestinal. Este batido combina fruta, avena, semillas y frutos rojos para aportar fibra, antioxidantes y una textura muy agradable.
Es una receta ideal para el desayuno, la merienda o como tentempié refrescante durante los meses de calor.
¿Qué aporta cada ingrediente?
Copos de avena
La avena es un cereal rico en fibra, especialmente beta-glucanos, además de aportar hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio y fósforo.
Su contenido en fibra contribuye al funcionamiento normal del intestino y aumenta la sensación de saciedad.
Dátiles
Los dátiles aportan un dulzor natural junto con fibra, potasio y pequeñas cantidades de otros minerales. Son una alternativa para endulzar el batido sin recurrir al azúcar refinado.
Açaí
El açaí es un fruto conocido por su elevado contenido en antocianinas y otros polifenoles antioxidantes. Estos compuestos han sido ampliamente estudiados por su papel en la protección frente al estrés oxidativo.
Semillas de chía
Las semillas de chía destacan por su contenido en fibra, proteínas vegetales y ácidos grasos omega-3 de origen vegetal. Al hidratarse forman un gel natural que contribuye a la textura del batido y aumenta su poder saciante.
Bebida de arroz
La bebida de arroz aporta una textura ligera y un sabor suave que combina muy bien con la fruta y las semillas. Puedes sustituirla por cualquier otra bebida vegetal según tus preferencias.
Plátano
El plátano aporta hidratos de carbono, potasio y vitamina B6, además de proporcionar una textura muy cremosa y un dulzor natural.
Frutos rojos
Los frutos rojos, como arándanos, frambuesas o fresas, son especialmente ricos en vitamina C, fibra y polifenoles antioxidantes, además de aportar un sabor fresco y ligeramente ácido.
¿Qué aporta esta combinación?
La combinación de avena, chía, fruta y frutos rojos da lugar a un batido rico en fibra y compuestos antioxidantes.
Puede ser una buena opción durante el verano, cuando los cambios de alimentación o las comidas fuera de casa hacen que muchas personas consuman menos fruta y fibra de lo habitual. Además, gracias a la avena y la chía, contribuye a aumentar la sensación de saciedad y a favorecer un aporte adecuado de fibra dentro de una alimentación equilibrada.
Ingredientes
- 2 cucharadas de copos de avena.
- 2 dátiles sin hueso.
- 1 cucharada de açaí en polvo.
- ½ cucharada de semillas de chía.
- 1 taza de bebida de arroz.
- 1 plátano maduro.
- ¾ de taza de frutos rojos frescos o congelados.
- Un par de cubitos de hielo.
Preparación
- Introduce todos los ingredientes en el vaso de una batidora de alta velocidad.
- Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Sirve inmediatamente y disfruta bien frío.
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