Los 10 Alimentos más ricos en Zinc

El zinc es un oligoelemento esencial que desempeña un papel importante en más de un centenar de reacciones enzimáticas del cuerpo. Entre otras, funciona para proteger contra el daño oxidativo, ayuda con la cicatrización de las heridas, genera ADN y ayuda con la formación de la hemoglobina.

Beneficios para la salud del zinc

 
Salud de los ojos
El zinc es necesario para ayudar a la vitamina A en su forma activa para que se produzca la visión. La ingesta adecuada de alimentos ricos en zinc puede ayudar a mejorar la visión nocturna. Las personas tratadas con suplemento de zinc, tienen un 80% menos probabilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad, una de las principales causas de ceguera.

Resfriados y sistema inmunológica
El cuerpo necesita zinc para activar las células T, que son necesarias para una función inmune adecuada. El papel que desempeña el zinc en la replicación del ADN también ayuda al sistema inmunitario a crear nuevas células cuando son necesarias. Las personas que son deficientes en zinc tienden a ser más susceptibles a las enfermedades.

Heridas
El zinc beneficia la integridad de la piel. Las personas que tienen heridas activas tienden a tener bajos niveles de zinc y por lo tanto pueden necesitar suplementos. Si tiene algún tipo de quemadura, corte o lesión, considere aumentar la ingesta de alimentos con alto contenido de zinc para promover la cicatrización.


Salud Reproductiva Masculina
La deficiencia avanzada de zinc puede afectar la motilidad y el número de espermatozoides. En un estudio, los hombres comieron una dieta con sólo 10% del requisito de valor diario (15 miligramos) durante poco más de un mes. Los investigadores midieron la calidad y cantidad de esperma antes y después de la dieta deficiente en zinc. Este estudio demostró que incluso períodos breves de deficiencia severa de zinc pueden conducir a una disminución en la calidad y cantidad del esperma.

Además, el zinc juega un papel importante en la salud de la próstata masculina e incluso puede prevenir el cáncer de próstata. Como puede ver, los alimentos ricos en zinc pueden tener un impacto significativo en su salud.

Deficiencia de Zinc

Los síntomas de deficiencia de zinc incluyen resfriados frecuentes, intestino permeable, diarrea, visión deficiente, infertilidad, cabello débil y frágil, crecimiento retardado en los niños y curación de heridas más lento.

 
 
Las personas más en riesgo de deficiencia de zinc incluyen:

• Vegetarianos y veganos

• Mujeres  embarazadas

• Atletas de resistencia

• Alcohólicos

• Personas con enfermedades gastrointestinales

• Personas que consumen de suplementos de hierro en exceso.

• Personas que toman diuréticos

 
La recomendación diaria para el zinc es de 11 mg al día para los hombres y de 8 mg al día para las mujeres. El valor diario recomendado es de 15 mg.

Los 10 Alimentos más ricos en Zinc

 
1) Garbanzos: 1 taza: 6,86 mg (46% de VDR)

2) Carne de vaca ecológica: 120 grs: 4,9 mg (33% VDR)

3) Cordero: 120 grs: 4,6 mg (30% VDR)

4) Semillas de calabaza: ¼ de taza: 2,5 mg (17% de VDR)

5) Kefir o Yogurt: 1 taza: 2,2 mg (15% de VDR)

6) Pollo: 90 grs: 2,25 mg (15% VDR)

7) Anacardos: 30 grs: 1,6 mg (10% VDR)

8) Espinacas: 1 taza: 1,4 mg (9% de VDR)

9) Setas: 1 taza: 1,4 mg (9% de VDR)

10) Cacao en polvo: 1 cucharada: 0,3 mg (2% VDR)