El quimbombo, también llamado okra (Abelmoschus esculentus), es la vaina comestible de una planta de la misma familia que el hibisco y el algodón.

Es un vegetal bajo en calorías, muy rico en fibra dietética y especialmente interesante por su contenido en mucílago, una fibra soluble con acción protectora y reguladora sobre el tracto digestivo.

Puedes encontrar otras plantas y alimentos digestivos en:

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Ver plantas medicinales para la digestión 

Propiedades del Quimbombo

La vaina contiene:

• Vitamina A

• Vitaminas del grupo B

• Vitamina C

• Vitamina K

• Ácido fólico

Minerales:

• Hierro

• Calcio

• Potasio

• Zinc

• Manganeso

• Magnesio

Destaca por:

• Alto contenido en fibra soluble (mucílago)

• Pectinas

• Antioxidantes flavonoides (beta-caroteno, xantina, luteína)

Beneficios digestivos del Quimbombo

1. Regulador intestinal natural

El mucílago del quimbombo:

• Lubrica el intestino

• Facilita la evacuación

• Ayuda a prevenir el estreñimiento

• Calma la mucosa intestinal

A diferencia de fibras más irritantes, su acción es suavizante y protectora.

También contiene fibra insoluble, que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener el colon saludable.

2. Equilibrio del azúcar en sangre

El quimbombo ayuda a regular la absorción de glucosa desde el tracto intestinal gracias a su contenido en fibra soluble.

Se ha observado que:

• Puede ayudar a estabilizar niveles de glucosa

• Puede influir positivamente en perfiles lipídicos

En estudios, extractos de semillas mostraron reducción de glucosa en sangre en modelos experimentales.

3. Apoyo en colesterol elevado

La fibra soluble y la pectina:

• Ayudan a reducir el colesterol

• Modifican la producción de bilis

• Contribuyen a la salud cardiovascular

Otros beneficios

Aunque aquí lo trabajamos por su interés digestivo, también se le atribuyen propiedades relacionadas con:

• Salud cardiovascular

• Control de peso

• Fuente vegetal de calcio

• Acción antioxidante

• Protección visual

Formas tradicionales de uso

Agua de Okra

Cortar la vaina en rodajas con semillas y dejar en remojo toda la noche. Beber el agua por la mañana.

Cáscara rallada

Rallar la cáscara y tomar media cucharadita al día.

Semillas en polvo

Secar y triturar las semillas.

También puede consumirse como parte habitual de la dieta.

Usos

• Regulación intestinal

• Estreñimiento

• Apoyo en colesterol elevado

• Reducción de peso

• Apoyo en control glucémico

• Uso alimentario habitual

Contraindicaciones

• Si se está tomando metformina, debe consultarse con el médico, ya que puede interferir con su absorción.

• Contraindicado en personas con diabetes tratadas con metformina sin supervisión médica.

• No cocinar en recipientes metálicos, ya que puede absorber metales. Utilizar loza, porcelana o materiales adecuados.

El quimbombo es un alimento funcional muy interesante cuando existe estreñimiento, mucosa intestinal sensible o necesidad de mejorar la calidad del tránsito.

Si los problemas digestivos son frecuentes o recurrentes, conviene valorar el terreno completo y no solo añadir fibra sin criterio.

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