Recette nutritive et très rassasiante
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Ingrédients pour 2 personnes
-1 petite citrouille
-300 grammes de pois chiches cuits
-3 gousses d'ail
-1 cuillère à café de gingembre
-1/2 cuillère à café de poivre noir
-1/3 cuillère à soupe de cannelle
-1 cuillère à café de curry
-Persil séché
-Sel
-Huile d'olive
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Préparation:
1.-Nous coupons le potiron en deux et vidons l'intérieur en laissant environ 1 cm de marge sur les côtés et le fond.
2.-Le potiron extrait est coupé en morceaux et sauté dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail haché et du gingembre.
3.-Au bout de cinq minutes, ajoutez le reste des épices et laissez reposer environ 15 minutes à feu doux en faisant sauter.
4.-Préchauffer le four à 180ºC
5.-Sauter les pois chiches cuits avec le potiron et mélanger pendant quelques minutes.
6.-Retirez du feu et farcissez les potirons avec ce sauté.
7.-Mettez les citrouilles au four pendant environ 30 minutes
8.-Servir