Ce qu'on ne nous dit pas sur les fruits et légumes

Par Naturopathe Elena Gonzalez Vila - Catégories : NUTRIMENTS

Les médias et les avis médicaux nous martèlent chaque jour qu'il est sain d'ajouter 5 fruits et légumes à notre alimentation quotidienne. Mais ces mêmes produits pourraient-ils devenir nocifs pour notre santé ?

Que les fruits et légumes soient des aliments sains est une réalité, mais ils ne le sont pas si nous les consommons hors saison.

Que signifie hors saison ?

Tous les fruits et légumes ne sont pas récoltés à la même période de l'année, pour chaque saison il y a un fruit différent, cependant, au supermarché on en trouve la plupart tout au long de l'année.

Et comment obtenir des tomates en hiver ? Eh bien, très simple, à base de produits chimiques, de cires et de conservateurs pour leur donner un aspect frais et un goût plus savoureux qu'ils ne le sont réellement.

Et que devrions-nous faire à ce sujet ?

Faites confiance à Mère Nature, qui est sage, et consommez uniquement les fruits et légumes typiques de chaque saison, car elle nous fournit des aliments qui couvrent les besoins nutritionnels de chaque saison..

Comment obtenir des fruits ou légumes hors saison ?

La façon dont nous parvenons à consommer des oranges en été ou des raisins en hiver passe par des procédures artificielles.

Les graines sont cultivées dans des serres, une fois cultivées, des produits chimiques sont utilisés pour qu'elles arrivent à destination dans des conditions parfaites. S'ils étaient cueillis à maturité, ils se gâteraient rapidement. Ils sont donc cueillis verts, transportés, puis de l'éthylène gazeux leur est appliqué pour les faire mûrir.

Pour les maintenir en parfait état de vente, des conservateurs et des fongicides sont utilisés, certains des plus puissants étant utilisés sur les agrumes, les bananes, les melons et les ananas. Ces produits pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés lors du lavage.

Ce n'est pas une bonne idée de consommer la peau d'un fruit si nous ne l'avons pas personnellement collecté sur le terrain.

Fruits et légumes de saison

Compte tenu de tout ce qui précède, consommer exclusivement des fruits et légumes de saison s’avère être la meilleure option pour notre santé. Puisque nous évitons de consommer des produits artificiels et que le fruit est également préparé naturellement avec les nutriments dont notre corps a besoin pour cette saison.

Il est plus sain : parce qu'ils sont cultivés dans des sols riches et avec un climat adapté, au moment de la récolte, ils conservent intactes leurs propriétés nutritionnelles et organoleptiques (odeur, saveur et texture).

Plus économique : à mesure que ces produits sont plus disponibles, l'offre augmente et, par conséquent, les prix baissent.

Plus durable pour l'environnement : parce que nous respectons le cycle naturel et évitons la mise en place de monocultures intensives qui épuisent les sols. De même, les besoins en matière de transport, de distribution et de stockage sont moindres, ce qui réduit les dépenses énergétiques et réduit la pollution.