Il contient du glucose, du fructose, de la cellulose et des quantités variables d'amidon, ce qui en fait une très bonne source d'énergie et de fibres. Il possède également une teneur élevée en vitamines et minéraux et d'excellentes propriétés telles que tonifiantes, diurétiques et alcalinisantes, ainsi que des enzymes qui favorisent la digestion.
Algunos de los beneficios más importantes de daikon incluyen su capacidad para prevenir ciertos tipos de cáncer, estimular el sistema inmunológico, reducir la inflamación, mejorar la digestión, desintoxicar el cuerpo, fortalecer los huesos, ayudar en la salud del sistema respiratorio y estimular la pérdida poids.
- Santé Respiratoire : La combinaison d'une activité antibactérienne et antivirale avec des propriétés expectorantes le rend idéal pour résoudre les problèmes respiratoires. Si vous avez un excès de mucosités ou de mucus dans les voies respiratoires, c'est une source d'infection puisque les bactéries peuvent y adhérer et se reproduire. Le jus élimine non seulement ces mucosités, mais élimine également les bactéries et autres agents pathogènes, gardant ainsi le système respiratoire en bonne santé.
-Santé digestive : il a été démontré que son jus contient des enzymes similaires à celles présentes dans le tube digestif humain, dont l'amylase et l'estérase. Ceux-ci améliorent la digestion des glucides complexes, des protéines et des graisses en davantage de composés facilement assimilables par l’organisme. Cela peut réduire la constipation et augmenter l’absorption des nutriments dans l’intestin.
-Détoxifie l'organisme : c'est un diurétique, c'est-à-dire qu'il aide à garder les reins propres et à les stimuler.
-Prévient le cancer : il contient certains composés phénoliques antioxydants (nitrosamine) qui réduisent plusieurs types de cancer, notamment le cancer de l'estomac.
-Système immunitaire : La forte concentration en vitamine C en fait un stimulant du système immunitaire, car elle stimule la production de globules blancs et aide à accélérer la guérison et la réparation des cellules et des tissus de l'organisme.
-Anti-inflammatoire : Des recherches ont montré que le niveau de composés anti-inflammatoires présents à la fois dans son jus ainsi que dans ses racines et ses feuilles peut réduire considérablement l'inflammation dans tout le corps, conduisant à un cœur sain, à un risque moindre de développer de l'arthrite, à traiter la goutte et soulage l'inconfort et la douleur causées par les plaies, les entorses et les contractures musculaires.
-Santé des os : Comme la plupart des légumes crucifères, c’est une riche source de calcium, essentiel à la santé des os.
-Perte de poids : il contient peu de calories et est faible en cholestérol, il a une teneur élevée en fibres et en nutriments, ce qui le rend idéal à ajouter à tout régime de perte de poids.
-Santé de la peau : grâce à ses propriétés antioxydantes, sa consommation prévient les effets des radicaux libres , qui sont des sous-produits nocifs du métabolisme cellulaire. Aide à prévenir les rides, à augmenter la luminosité et la circulation de la peau et même à réduire l'apparence des imperfections.
Contre-indications de Daikon
Certaines preuves suggèrent que le daikon et d’autres variétés de radis ne devraient pas être consommés par les personnes souffrant de calculs biliaires.
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