Apprenez à faire du pain aux amandes

Bienfaits du pain aux amandes pour le système digestif et notre système immunitaire

Dans la recherche d’une alimentation qui non seulement réponde à nos besoins nutritionnels, mais favorise également la santé digestive et renforce le système immunitaire, le pain aux amandes apparaît comme une option hors du commun. Cet article explore les bienfaits de cette recette, en analysant comment ses ingrédients contribuent à une digestion saine et à un régime immunomodulateur.

Ingrédients du pain aux amandes

Le pain aux amandes est composé d'ingrédients soigneusement sélectionnés pour leurs propriétés nutritionnelles :

• Amande moulue : Riches en graisses saines, en protéines et en fibres, les amandes sont une excellente source de vitamine E et de magnésium.

• Graines de Chia : Connues pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3, en fibres et en antioxydants.

• Graines de lin : Elles apportent des lignanes, des fibres et des acides gras oméga-3, essentiels à la santé digestive.

• Oeufs bio : Source de protéines, vitamines et minéraux de haute qualité.

• Levure biologique : Aide au processus de fermentation, améliorant la digestibilité du pain.

• Sel gris de Bretagne ou de l'Himalaya : Contient des oligo-éléments pouvant être bénéfiques pour la santé.

Avantages digestifs

Chaque ingrédient du pain aux amandes joue un rôle crucial dans la promotion de la santé digestive :

• Fibres d'amandes, de chia et de lin : Les fibres sont essentielles au transit intestinal et à la prévention de la constipation. De plus, il agit comme un prébiotique, nourrissant les bactéries bénéfiques de l’intestin.

• Acides gras oméga-3 : Présents dans les graines de chia et de lin, ces acides gras ont des propriétés anti-inflammatoires pouvant soulager les troubles digestifs.

• Protéines d'œuf : Aide à la réparation et à l'entretien des tissus du tube digestif.

Propriétés immunomodulatrices

Les ingrédients du pain aux amandes offrent également des bienfaits pour le système immunitaire :

• Vitamine E des amandes : Un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages oxydatifs et soutient la fonction immunitaire.

• Antioxydants issus des graines de chia et de lin : Ils aident à réduire l'inflammation et à renforcer la réponse immunitaire.

• Minéraux issus du sel gris : Ils contribuent à l'équilibre électrolytique et au fonctionnement optimal du système immunitaire.

Préparation du pain aux amandes

Ingrédients:

• 6 grosses cuillères à soupe d'amandes moulues bio (environ 100 grammes)

• 5 cuillères à soupe bombées de graines de chia en poudre (environ 100 grammes)

• 5 grosses cuillères à soupe de graines de lin en poudre (environ 100 grammes)

• 6 œufs bio moyens

• 1 sachet de levure biologique

• 1 cuillère à café de sel gris de Bretagne ou d'Himalaya

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C pendant 15 minutes.

2. Mélangez bien les ingrédients en poudre.

3. Battez les œufs et mélangez-les avec le sel et le reste des ingrédients.

4. Pétrir vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Versez le mélange dans un récipient en verre.

6. Cuire au four environ 1 heure à 160°C.

7. Au bout de 45 minutes, insérez un couteau pour vérifier la cuisson.

8. Laisser refroidir et couper en tranches selon vos besoins.

Astuces : Pour un pain plus juteux, tartinez-le d'huile de coco, d'olive ou de beurre avant de servir.

Le pain aux amandes est non seulement une délicieuse alternative au pain conventionnel, mais il offre également de multiples bienfaits pour la santé digestive et le système immunitaire. L'intégration de ce pain dans une alimentation équilibrée peut contribuer de manière significative à l'amélioration de la santé générale, grâce à ses ingrédients riches en nutriments et composés bioactifs. En l’incluant régulièrement dans votre alimentation, vous favoriserez un bien-être global qui se reflète à la fois dans la digestion et dans l’immunité.