A quoi sert Lévistique ?

La livèche ( Levisticum officinale) ou livèche est une plante vivace utilisée comme herbe aromatique. Un autre de ses noms, persil d'amour, vient du fait qu'il était considéré comme un puissant aphrodisiaque. En fait, il faisait partie des ingrédients des boissons d’amour et était utilisé comme amulette pour les jeunes mariées.

Propriétés de Lévistique

À des fins médicinales, la racine, les feuilles et les graines de la plante sont utilisées. En cuisine, on utilise ses feuilles fraîches ou déshydratées.

Au Moyen Âge, on l'utilisait pour soulager la douleur, comme diurétique et désinfectant.

Parmi les substances présentes dans la livèche, on trouve l'eugénol, aux propriétés désinfectantes, anesthésiques locales et anti-inflammatoires, et le carvacrol, responsable de l'odeur caractéristique de la plante. Il contient également des coumarines, notamment de l'ombelliférone à l'activité hypotensive prouvée et utile contre les douleurs menstruelles.

Il est particulièrement riche en huiles essentielles, ainsi qu’en magnésium, calcium, potassium, sodium, fer, cuivre, zinc et composés phénoliques.

Le lévistique :

• Stimule la production de sueur dans le corps ;
• Aide et prévient l'inconfort du système digestif, en réduisant les symptômes tels que les gaz ;
• Il a un effet expectorant, idéal à utiliser en cas de forte grippe ou de rhume ;
• Fournit un soulagement des crampes pendant la menstruation car il a un effet anesthésique ;
• Il a des propriétés curatives

Avantages Levistico

Foie

Le levistico est hépatoprotecteur ; Il contient des composés phénoliques dotés de fortes activités antioxydantes qui favorisent la protection du foie, comme le démontre une étude assez récente dans laquelle l'extrait de livèche, administré à des rats intoxiqués par un herbicide, a protégé le foie du stress oxydatif et de la destruction ultérieure des cellules hépatiques. .

Antimicrobien

La livèche, notamment ses racines et ses graines, possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques, désinfectantes et antiseptiques. Certaines études ont confirmé ces propriétés antibactériennes et antifongiques, en particulier il s'est avéré capable de détruire les micro-organismes pathogènes tels que E. faecalis, S. aureus, Escherichia coli, Candida albicans, S. cerevisiae.

Asthme

La livèche contient de grandes quantités de quercétine, capable de bloquer la production de leucotriènes, molécules responsables de l'inflammation dans l'asthme, de sorte qu'elle produit une certaine amélioration de la respiration.

Antioxydant

La livèche contient des flavonoïdes en grande quantité, comme la quercitine, le kampférol et la vitamine C, qui agissent comme des agents réducteurs capables de neutraliser les espèces réactives de l'oxygène.

La quercétine est connue pour sa capacité à bloquer certaines enzymes responsables de la croissance des cellules cancéreuses (ornithine décarboxylase, phosphoinositide kinase).

Hypertension

Leviticus est un antihypertenseur, un anticoagulant et un diurétique léger ; La présence d'un composé aromatique appelé Coumarine contribue à réduire la tension artérielle en agissant comme diurétique. Pour cette raison, il a également été utilisé pour traiter les calculs rénaux.

Utilisations de Lévistique

• œdème
• lithiase. 
• cystite. 
• Coliques intestinales et flatulences. 
• stimuler la digestion
• Inflammation de la gorge
• ulcères ulcéreux.
• rhumatisme
• grippe et rhume
• règles douloureuses
• cuisiner comme épice

Contre-indications de Levistico

La livèche est contre-indiquée en cas d'insuffisance rénale et d'inflammation du parenchyme rénal avec œdème (gonflement).

Pour les femmes enceintes, il est recommandé de limiter l’utilisation du Levistico uniquement comme herbe aromatique en cuisine puisque ses propriétés de stimulation des menstruations sont connues.

Étant diurétique, il favorise l’hypotension qui pourrait augmenter l’action des médicaments hypotenseurs.

Cette plante, en contact direct avec la peau, peut provoquer des irritations.

Pris à fortes doses, il produit une photosensibilisation. Une exposition prolongée au soleil est déconseillée lors de son utilisation, elle est riche en furanocoumarine (molécules photosensibilisantes), le risque de coup de soleil et de réactions cutanées au soleil est augmenté.

Ne pas utiliser avec des anticoagulants.